Speisekarte Gasthaus zur Börse

Alle Gerichte sind bewusst ausgewählt und – bis auf wenige Ausnahmen – komplett selbst zubereitet. Dadurch ist es problemlos möglich, auf die Bedürfnisse von Vegetarierinnen und Veganern ebenso einzugehen, wie Alternativen für Allergiker zu finden. Sprecht uns einfach an!

Uns ist ein verantwortungsvoller und wertschätzender Umgang mit den natürlichen Ressourcen wichtig. Deshalb versuchen wir, Abfall möglichst zu vermeiden, Lebensmittel komplett zu verwenden und sparsam mit Wasser und Energie umzugehen. Zudem verzichten wir auf Riesenportionen, gerne könnt ihr Beilagen nachordern, wenn der Hunger noch nicht gestillt ist.

Vorspeisen & kleine Gerichte

VEGETARISCHE KARTOFFELSUPPE

mit Kräutercroutons
€ 6,50

TOMATENKORIANDERSUPPE

mit geröstetem Espresso
€ 6,50

POPCORNFALAFEL

mit grüner Rucola-Majonaise (glutenfrei)
€ 9,90

WESTFÄLISCHE POTTHUCKE

Gebratene westfälische Potthucke & geflämmter Lauch mit Misokrem und glasierter Birne
€ 13,50

Hauptgerichte

ROTKÄPPCHEN

Hänchenbrustfilet, mit Preiselbeeren, Birnen und Camembert überbacken, dazu Süßkartoffel Pommes
€ 21,50

SCHNITZEL WIENER ART

Zwei Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“ mit Röstkartoffeln
€ 17,90

PILZSCHNITZEL

Zwei Schnitzel vom Schwein mit gebratenen Pilzen, Speck und Zwiebeln, Kartoffelkroketten
€ 19,50

SAUERLÄNDER TELLER

Steak vom Rind, Filet vom Schwein, kleines Schnitzelchen, frische Champignons in Rahm, Kräuterbutter und Fritten
€ 26,90

RUMPSTEAK

250 g Rumpsteak in der Pfanne gebraten, mit Kräuter- und KnoBierbutter, Fritten (glutenfrei)
€ 29,50

ARNSBERGER KRÜSTCHEN

Schnitzelchen vom Schwein mit Senf gebraten, lauwarmer Bratkartoffel-Gurken-Specksalat, Spiegelei
€ 18,50

SÜSSKARTOFFEL-MÖHREN-EINTOPF

mit frischem Gemüse, gebackenem Rucola und hausgebackenem Brot
€ 12,00

SAUERLÄNDER PIZZA

Pfannkuchen mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, Pilzen, Tomaten und Käse überbacken
€ 13,90

GEBRATENE MAULTASCHEN

mit Gemüse gefüllt, in Gorgonzola Sauce und karamellisierten Äpfeln, dazu Salat
€ 15,00

ROHKOSTSALAT

Tomaten und Blattsalate, hausgebackenem Brot
€ 10,00

BEILAGENSALAT

verschiedene Blattsalate kombiniert mit Tomaten und Rohkost
€ 5,90

ROHKOSTSALAT MIT HÄHNCHEN

mit und hausgebackenem Brot
€ 16,00

HAUSGEMACHTE PFANNENRÖSTI

mit Räucherlachs an Salatbouquet und Kräutercreme
€ 12.90

ROHKOSTSALAT MIT CAMEMBERT

mit hausgebackenen Brot
€ 14.00

HERINGSSTIPP

mit Gewürzgurken, Äpfeln, Kräutern und Gewürzen, dazu Bratkartoffeln
€ 14,50

Schweineschnitzel mit Spargel

mit deutschem Spargel, Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
€ 24,50

Rumpsteak mit Spargel

mit deutschem Spargel, Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
€ 34,50

Bruschetta vom Bauernbrot

mit grünem Spargel und Tomaten
€ 9,50

Spargelpfanne

von weißem und grünem Spargel, mit Champignons, Schweinefiletspitzen in Pasta geschwenkt
€ 27,50

Potthucke mit Spargel

gebratene westfälische Potthucke, mit Spargel Stückchen und Basilikum Hollandaise
€ 15,50

Spargel-Buger

mit saftigem Patty, Spargel-Relish, Mozzarella, Hollandaise im Landhaus-Bun und Pommes
€ 19,50

Spargel mit Schinken & Rührei

mit luftgetrocknetem Landschinken, Rührei, Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
€ 21,50

Spargel Gerichte "Verfügbarkeit"

Wir bekommen jeden Morgen unseren Spargel frisch vom Bauern. Es kann aber auch mal sein, das er ausverkauft ist an einem starken Abend. Wir bitten dies zu berücksichtigen
€ 0,0

Desserts

SCHOKOKÜCHLEIN

mit Früchten, Schokosauce und Vanilleeis
€ 9,50

PANNA COTTO NOCKELN

an Waldfrüchten
€ 4,50

Eine Übersicht der Allergene und eventueller Zusatzstoffe kann beim Servicepersonal eingesehen werden!