Speisekarte Gasthaus zur Börse
Wir bevorzugen Lebensmittel in Bio-Qualität und achten besonders auf Frische, Saisonalität und Regionalität beim Einkauf. Alle Gerichte sind bewusst ausgewählt und – bis auf wenige Ausnahmen – komplett selbst zubereitet. Dadurch ist es problemlos möglich, auf die Bedürfnisse von Vegetarierinnen und Veganern ebenso einzugehen, wie Alternativen für Allergiker zu finden. Sprecht uns einfach an!
Uns ist ein verantwortungsvoller und wertschätzender Umgang mit den natürlichen Ressourcen wichtig. Deshalb versuchen wir, Abfall möglichst zu vermeiden, Lebensmittel komplett zu verwenden und sparsam mit Wasser und Energie umzugehen. Zudem verzichten wir auf Riesenportionen, gerne könnt ihr Beilagen nachordern, wenn der Hunger noch nicht gestillt ist.
Alle Gastronomiebetriebe sind verpflichtet, ihren Gästen Auskunft über Allergene zu geben. Wir verwenden in unserer Küche viele frische Produkte bei häufig wechselnder Wochen- und Speisenkarte. Daher können wir eine Übertragung von Allergenen von Speise zu Speise, trotz großer Sorgfalt nicht zu 100 % ausschließen und keine Garantie für Spuren von enthaltenen Allergenen übernehmen.
Wenn du eine Diät halten musst oder auf etwas allergisch reagierst, sprich gerne unser Service-Team an – wir finden mit der Küche eine individuelle Lösung!
Eine Übersicht der Allergene und eventueller Zusatzstoffe kann beim Servicepersonal eingesehen werden!